Sahurda Hem Lezzet, Hem Hız, Hem de Pratiklik Arayanlara: 15 Dakikada Hazırlanan Tok Tutacak Sahur Tarifleri

Malzemeler:

• 500 gram ıspanak yahut pazı yaprakları

• 1 su bardağı ceviz

• 2 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı kuru nane

• 1 yemek kaşığı tuz

• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

• 1 adet orta uzunluk soğan (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Ispanak yahut pazı yapraklarını düzgünce yıkayın ve kaynar suya atarak 3-4 dakika kadar haşlayın. Akabinde süzgeç yardımıyla suyunu süzün ve soğumaya bırakın.

• Cevizleri robotta çekin yahut ezin. Sarımsakları rendeleyin.

• Haşlanmış ıspanak yahut pazı yapraklarını ince ince doğrayın.

• Cevizleri, sarımsakları, kuru naneyi, tuzu ve zeytinyağını doğranmış ıspanak yahut pazı yapraklarına ekleyin ve karıştırın.

• İsteğe bağlı olarak soğanı da küçük küpler halinde doğrayıp karışıma ekleyebilirsiniz.

• Hazırladığınız pkhaliyi servis tabağına alın ve üzerine birkaç ceviz tanesi ekleyerek servis yapın.

Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü: 

• Porsiyon Ölçüsü: 1 porsiyon (100gram)

• Kalori: 196 kcal

• Protein: 5,5 g

• Yağ: 16,8 g

• Karbonhidrat: 7,4 g

• Lif: 4,4 g

• Sodyum: 1171 mg

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç

• 1 su bardağı siyah fasulye

• 1 adet soğan

• 1 adet kırmızı biber

• 2 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

• Pirinci yıkayın ve su dolu bir tencereye alın. Orta ateşte pişene kadar yaklaşık 18-20 dakika kaynatın.

• Fasulyeleri bir süzgeç içinde yıkayın ve daha sonra 3 su bardağı su ile birlikte tencereye ekleyin. Fasulyeleri orta ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.

• Soğanı ve kırmızı biberi ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezin.

• Zeytinyağını tavada kızdırın ve soğanları ekleyerek 2-3 dakika kavurun. Akabinde kırmızı biberleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.

• Sarımsakları, tuzu ve karabiberi ekleyin ve bir dakika daha kavurun.

• Pişmiş pirinci ve fasulyeleri tavaya ekleyin ve tüm gereçler yeterlice karışana kadar karıştırın. 3-4 dakika daha pişirin ve servis yapın.

Besin Pahaları ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon Ölçüsü: 1 porsiyon (200 gram)

• Kalori: 249 kcal

• Protein: 9,2 g

• Yağ: 4,8 g

• Karbonhidrat: 43,5 g

• Lif: 9,9 g

• Sodyum: 148 mg

Malzemeler:

• 2 adet muz (püre halinde)

• 2 adet yumurta

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı toz şeker

• 1,5 su bardağı un

• 1 kaşık kakao

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 1 çay kaşığı vanilya özütü

• 1/2 çay kaşığı tarçın

• 1/4 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

• Fırınınızı 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın.

• Bir karıştırma kabında, püre haline getirilmiş muzları, yumurtaları ve sıvı yağı karıştırın.

• Başka bir kabın içinde unu, kabartma tozunu, vanilyayı, tarçını, kakaoyu ve tuzu karıştırın.

• Muz karışımına kuru gereçleri ekleyin ve spatula ile karıştırın.

• Kek hamurunu kalıba aktarın ve evvelce ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.

• Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve ılıdıktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Besin Pahaları ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon Ölçüsü: 1 dilim (yaklaşık 60 gram)

• Kalori: 172 kcal

• Protein: 2,4 g

• Yağ: 7,8 g

• Karbonhidrat: 23,2 g

• Lif: 0,8 g

• Sodyum: 69 mg

Malzemeler:

• 1 adet büyük uzunluk karnabahar

• 250 gram kıyma

• 1 adet soğan

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• 2 yemek kaşığı biber salçası

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon

• Tuz

• 1 su bardağı su

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 2 diş sarımsak

• 1 su bardağı yoğurt

• Tuz

Yapılışı:

• Karnabaharı yıkayın ve küçük modüllere ayırın. Sıcak su dolu bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar pişirin.

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Kıymayı bir tavaya koyun ve kavurun. Soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Salçaları ve baharatları da ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

• Pişmiş karnabaharı ezin ve kıymalı harcı ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.

• Tereyağını küçük bir tavada eritin ve sarımsakları ekleyin. Kısa bir müddet kavurun ve ocaktan alın. Yoğurtla karıştırın ve tuz ekleyin.

• Karnabahar mantısını servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt sosunu dökün.

Besin Kıymetleri ve Kalori Ölçüsü (1 porsiyon – yaklaşık 4-5 adet):

• Kalori: 190 kcal

• Protein: 16 g

• Karbonhidrat: 13 g

• Yağ: 8 g

• Lif: 5 g

• Kolesterol: 41 mg

• Sodyum: 358 mg

Malzemeler:

• 1 su bardağı yulaf ezmesi

• 1/4 su bardağı tam buğday unu

• 1/4 su bardağı badem unu

• 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

• 1/4 su bardağı zeytinyağı

• 1 adet yumurta

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

• 1/2 çay kaşığı kekik

• 1/4 su bardağı pizza sosu

• 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri

• 1/2 su bardağı doğranmış yeşil biber

• 1/4 su bardağı doğranmış siyah zeytin

• 1/4 su bardağı doğranmış mantar

• 1/4 su bardağı doğranmış domates

Yapılışı:

• Fırını 200 dereceye ayarlayın.

• Bir karıştırma kabında yulaf ezmesi, tam buğday unu, badem unu, parmesan peyniri, zeytinyağı, yumurta, tuz, sarımsak tozu ve kekiği karıştırın.

• Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

• Pizza sosunu pişmiş yulaflı pizzanın üzerine yayın ve mozzarella peyniri, yeşil biber, siyah zeytin, mantar ve domates üzere materyallerle zenginleştirin.

• Pizza, materyallerle birlikte yaklaşık 10-12 dakika daha pişirin yahut peynirler eriyene kadar fırında tutun.

Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü (1 porsiyon – yaklaşık 2 dilim):

• Kalori: 342 kcal

• Protein: 15 g

• Karbonhidrat: 24 g

• Yağ: 22 g

• Lif: 5 g

• Kolesterol: 51 mg

• Sodyum: 529 mg

Malzemeler:

• 2 adet orta uzunluk pancar

• 1 adet büyük uzunluk patates

• 1 adet büyük uzunluk havuç

• 1 adet soğan

• 2 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 4 su bardağı tavuk suyu yahut su

• Tuz, karabiber

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 yemek kaşığı sirke

• 1 su bardağı süzme yoğurt

• 2 yemek kaşığı dereotu

Yapılışı:

• Pancar, patates ve havucu küp küp doğrayın.

• Soğanı da doğrayın ve sarımsakları ezin.

• Tereyağını tencereye alın ve eritin. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

• Patates, havuç ve pancarı ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.

• Tavuk suyunu yahut suyu ekleyin, tuz, karabiber, kekik ve kırmızı toz biberi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra 20-25 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.

• Çorbayı blenderdan geçirin yahut püre haline getirin.

• Çorbayı tekrar tencereye alın, sirkeyi ekleyin ve karıştırın.

• Süzme yoğurdu ekleyin ve kıvamı yoğunlaşıncaya kadar karıştırın.

• Çorbayı servis kâsesine alın ve üzerine taze dereotu serpin.

Besin Pahaları ve Kalori Ölçüsü (1 porsiyon):

• Kalori: 175 kcal

• Protein: 7 g

• Karbonhidrat: 28 g

• Yağ: 4 g

• Lif: 5 g

• Kolesterol: 11 mg

• Sodyum: 283 mg

Malzemeler:

• 1 su bardağı kinoa

• 2 su bardağı su

• 1 adet kırmızı biber

• 1 adet sarı biber

• 1 adet orta uzunluk kırmızı soğan

• 1/2 demet maydanoz

• 1/2 limonun suyu

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz, karabiber

Yapılışı:

• Kinoayı yıkayın ve süzün.

• Kinoa ve suyu tencereye alın ve kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika boyunca pişirin.

• Kırmızı biber, sarı biber ve kırmızı soğanı küçük küçük doğrayın.

• Maydanozu incecik kıyın.

• Bir kaseye zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.

• Pişmiş kinoa soğuduktan sonra, biber, soğan ve maydanozu ekleyin.

• Hazırladığınız sosu da kinoa salatasına ekleyin ve karıştırın.

• Salatayı servis kasesine alın ve soğuk servis yapın.

Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü (1 porsiyon):

• Kalori: 213 kcal

• Protein: 5 g

• Karbonhidrat: 27 g

• Yağ: 9 g

• Lif: 4 g

• Kolesterol: 0 mg

• Sodyum: 124 mg

Malzemeler:

• 1 su bardağı mısır unu

• 1 su bardağı tam buğday unu

• 1 su bardağı süt

• 1/4 su bardağı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı bal

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 2 adet yumurta

Yapılışı:

• Fırını 180 dereceye ayarlayın ve bir ekmek kalıbını yağlayın.

• Mısır unu, tam buğday unu, tuz ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.

• Başka bir kasede süt, sıvı yağ, bal ve yumurtaları çırpın.

• Kuru materyalleri, sıvı gereçlere ekleyin ve karıştırın.

• Karışımı hazırladığınız ekmek kalıbına dökün ve fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

• Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika kadar dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

Besin Pahaları ve Kalori Ölçüsü (1 dilim):

• Kalori: 130 kcal

• Protein: 4 g

• Karbonhidrat: 17 g

• Yağ: 5 g

• Lif: 2 g

• Kolesterol: 35 mg

• Sodyum: 155 mg